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14/01 – A Prefeitura de Maricá, por meio da Secretaria de Saúde, alerta a população para os riscos do consumo de alimentos vencidos ou armazenados de forma inadequada, prática que pode provocar sérios danos ao bem-estar. A orientação integra as ações permanentes da Vigilância em Saúde, através da Vigilância Sanitária, voltadas à prevenção de doenças e à promoção da segurança alimentar no município.
Nesse sentido, é essencial que a população adote medidas diárias simples, mas que fazem a diferença, como observar o prazo de validade e respeitar as condições corretas de armazenamento, cuidados fundamentais no dia a dia. Mesmo dentro do prazo indicado pelo fabricante, alimentos podem se deteriorar quando mantidos de forma incorreta, oferecendo riscos à saúde de quem consome.
Entre os sinais que indicam que um alimento não deve ser consumido, mesmo antes do vencimento, estão: embalagem estufada, alteração de cheiro, mudança de cor ou textura. Diante de qualquer um desses indícios, a recomendação é descartar o produto imediatamente.
De acordo com o secretário de Saúde, Dr. Marcelo Velho, a informação é uma das principais ferramentas de prevenção.
“Grande parte das intoxicações alimentares pode ser evitada com atitudes simples, como conferir a validade dos produtos e armazená-los corretamente. Nosso papel é orientar e proteger a população, reforçando práticas seguras que fazem toda a diferença na saúde das famílias”, destacou.
A superintendente de Vigilância em Saúde, Daniella Bittencourt, reforçou que o cuidado começa dentro de casa.
“A forma como os alimentos são acondicionados influencia diretamente na sua segurança. Organização da geladeira, higiene e atenção aos sinais de deterioração são medidas simples, mas essenciais para evitar contaminações. Seguimos orientando a população e fortalecendo as ações preventivas da Vigilância Sanitária”, afirmou.
Cuidados com alimentos na geladeira
A correta organização da geladeira também é fundamental. Carnes, frios, laticínios e alimentos mais perecíveis devem ser armazenados nas prateleiras mais frias, enquanto frutas, legumes e verduras devem permanecer nas gavetas. Sobras de refeições precisam estar bem embaladas e identificadas com data, e a limpeza frequente do equipamento ajuda a prevenir a proliferação de microorganismos.
É importante reforçar que sintomas como náusea, vômito, dor abdominal e diarreia podem indicar intoxicação alimentar. Ao apresentar esses sinais após o consumo de algum alimento, é fundamental buscar uma unidade de saúde o quanto antes para avaliação e início do atendimento adequado.
O gerente de Vigilância Sanitária, William Lima, destacou o papel contínuo do setor na proteção da saúde da população.
“A Vigilância Sanitária atua diariamente com ações de orientação e educação em saúde, levando informação tanto aos consumidores quanto aos estabelecimentos, além de realizar fiscalizações regulares para garantir que as normas sanitárias sejam cumpridas. Esse trabalho preventivo é fundamental para reduzir riscos, assegurar a qualidade dos alimentos e proteger a saúde da população”, concluiu.
