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Com apelo nostálgico e visual impactante, sobremesa ressurge com força e movimenta confeitarias artesanais — e até provoca fila de espera 24/07 – O “morango do amor”, releitura contemporânea da tradicional maçã do amor, viralizou nas redes sociais e virou o novo fenômeno da confeitaria. Com uma estética irresistível e memória afetiva que remete a festas juninas e infância, o doce tem conquistado corações (e paladares) por todo o país. No ABC Paulista, a confeiteira Regiane Canuto, dona de uma rede de confeitarias que leva seu nome, viu a tendência explodir praticamente da noite para o dia. “Algo que teria que…

24/07 – Nas últimas semanas uma sobremesa em especial tem roubado a cena na internet: o morango do amor. Inspirado na clássica maçã do amor, esse doce rapidamente se tornou um fenômeno nas redes sociais, conquistando o coração dos brasileiros. E a paixão pelos morangos não para por aí, o sucesso é tanto que vídeos com a hashtag #morangodoamor já somam milhões de visualizações. Surfando nessa onda açucarada, outros doces tradicionais com a fruta ganharam novos olhares e voltaram aos holofotes, provando que o morango tem mesmo o poder de conquistar corações e também muitos likes. Seja em versões simples…

PÃOZINHO BICHINHO RECHEADO COM REQUEIJÃO OU SALSICHA QUALY CREMOSA COM SAL & SALSICHA HOT DOG SADIA Confira o passo a passo dessa receita divertida e deliciosa Rendimento: 15 unidades de porquinhos e 15 de lagostinhas Tempo de preparo: 90 minutos Nível de dificuldade: ( ) Fácil (x) Médio ( ) Difícil Tipo de receita: ( ) Doce (x) Salgada Ingredientes – 2 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (400g) – ½ colher (sopa) de sal (7g) – 2 colheres (sopa) de açúcar (24g) – 1 colher (chá) de fermento biológico seco (3g) – ½ xícara (chá) de Qualy Cremosa com sal (80g) -…

Veja como preparar uma versão caseira com casquinha crocante e miolo macio 24/07 – Presente em 95% dos lares brasileiros, o pão francês é muito mais do que um item de café da manhã: é parte do patrimônio afetivo e alimentar do país. Embora o nome remeta à Europa, ele foi adaptado no Brasil ainda no século XIX, quando membros da elite que voltavam de viagens à França pediam aos padeiros locais uma versão do pão que haviam provado em Paris. O resultado? Uma receita única, tropicalizada, que hoje é símbolo das padarias brasileiras. Segundo a Associação Brasileira da Indústria…

PURÊ CREMOSO DE MANDIOQUINHA COM CARNE MOÍDA Ingredientes: 500 gramas de mandioquinha (batata-baroa) 300 gramas de carne moída magra 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de chá de leite morno Sal e noz-moscada ralada a gosto Azeite para refogar Modo de preparo: Inicialmente, descasque e cozinhe a mandioquinha na água quente até amolecer, escorra bem e amasse com um garfo ou espremedor.  Junte com a manteiga, leite e nós moscada, misture até obter um purê aveludado. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente…

De olho na expansão do segmento de alimentos à base de plantas, estimado em US$ 74,2 bilhões até 2027, a rede Di Blasi Pizzas mantém 11 sabores de origem vegetal no menu 23/07 – De acordo com dados da Meticulous Research, divulgados em setembro de 2024, o mercado global de alimentos plant-based – alimentos de origem vegetal – deve alcançar o valor de US$ 113 bilhões até 2031. Já a Euromonitor, em parceria com o GFI Brasil, projeta que, apenas no Brasil, o setor deve superar o montante de R$ 2,2 bilhões em vendas até 2026. Atenta ao mercado e com o…

Com crescimento global projetado em US$ 157 bilhões até 2030, modelo atrai investidores atentos à transformação do delivery 23/07 – Quase um terço dos restaurantes cadastrados no iFood já funciona em cozinhas voltadas exclusivamente para entregas. É o que revela uma pesquisa, realizada em 2023 pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), que aponta ainda que, em São Paulo, principal praça de delivery do país, esse índice ultrapassa 35%. O dado reforça o crescimento das chamadas dark kitchens, cozinhas profissionais que operam fora da vista do público e sem atendimento presencial. Esse formato vem ganhando espaço de forma acelerada no Brasil e no…

Consumo consciente marca a edição 2025 do concurso entre restaurantes a quilo  23/07 – Voltado exclusivamente para restaurantes que operam no modelo a quilo, o concurso O Quilo é Nosso celebra a criatividade e a diversidade da culinária brasileira em uma competição que valoriza esse formato tão presente no dia a dia dos brasileiros. Em sua 9ª edição, o evento incorpora o critério de sustentabilidade: na primeira fase, pratos que utilizarem ingredientes de forma integral recebem ponto extra do júri técnico, uma forma de reconhecer boas práticas e estimular o combate ao desperdício. O critério adotado pela primeira vez nesta…

Divulgação/Divino Fogão PIZZA DE CARNE DE SOL COM CATUPIRY Ingredientes para a massa: 500 gramas de farinha de trigo 10 gramas de fermento biológico seco (1 sachê) 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de sal 300 ml de água morna 2 colheres de sopa de azeite Ingredientes para o recheio: 300 gramas de carne de sol desfiada (já dessalgada e cozida) 1/2 xícara de catupiry ou requeijão cremoso 2 cebolas roxas fatiadas finas 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de açúcar mascavo ou mel Queijo mussarela para a base Orégano e pimenta-do-reino…

Divulgação/Divino Fogão PAVÊ DE BISCOITO COM CREME DE CHOCOLATE Ingredientes para o creme: 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de amido de milho 2 xícaras de chá de leite 2 gemas (peneiradas) 1 colher de chá de baunilha (opcional) Ingredientes para a cobertura: 200 gramas de chocolate meio amargo 1 caixinha de creme de leite Ingredientes para a montagem: 1 pacote de biscoito maisena ½ xícara de chá de leite com achocolatado ou café para molhar os biscoitos Modo de preparo: Creme: Para o creme, comece misturando o leite condensado, o amido de milho…