Autor: admin

Cinco sugestões de pratos criativos e saborosos que mostram como é viável se alimentar bem de maneira consciente 23/10 – O dia 1° de novembro é conhecido como o Dia do Veganismo, a data foi criada em 1994 por Louise Wallis, presidente da The Vegan Society (a mais antiga sociedade vegana do mundo), para comemorar o 50º aniversário da fundação da organização e a invenção dos termos “vegano” e “veganismo”, uma ocasião que incentiva a pensar sobre escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Nos últimos anos, a procura por alimentos de origem vegetal cresceu, segundo pesquisa do Datafolha, realizada em…

Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil LASANHA DE MANDIOCA À BOLONHESA Ingredientes Massa da Lasanha: 1 kg de mandioca cozida 3 litros de água 2 colheres de sopa de manteiga ½ colher de café de sal Ingredientes Molho Bolonhesa: 500 gramas de carne moída 600 gramas de molho de tomate 1 colher de sopa de óleo 1 colher de café de alho 3 colheres de sopa de cebola ½ colher de café de bicarbonato de sódio (se necessário) Ingredientes Molho Branco: 4 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de…

Com raízes na cozinha afetiva e olhar no futuro, Vó Alzira lança ação nacional de impacto social 26/08 – A Fábrica de Bolo Vó Alzira completa 12 anos em setembro e, para celebrar a data de forma especial e significativa, anuncia uma parceria inédita com a Gastromotiva, ONG que é referência no uso da gastronomia como ferramenta de transformação social. Fundada em 2006 pelo chef David Hertz, a Gastromotiva oferece cursos gratuitos de capacitação em gastronomia para jovens de baixa renda e realiza projetos de distribuição de refeições para pessoas em situação de vulnerabilidade. A instituição atua em diversas cidades…

No dia 20 de agosto, às 19h, a Trattoria Ragazza Di Pasta oferece uma noite especial, onde um menu exclusivo se encontra com vinhos argentinos cuidadosamente selecionados. 12/08 – A harmonização será conduzida pelo sommelier Luiz Barros, enquanto as sócias Anna Beatriz Castro e a chef Mariana Rebouças assinam os pratos da noite. Para completar a experiência, música ao vivo com o Duo aCorda e Sopra — Gabriela Sepulveda (violoncelo) e Ranieri Tiago (flauta). Menu da Noite Entrada Duo de Polenta: Polenta cremosa aromatizada com laranja, cogumelo Paris salteado e azeite trufado. Polenta frita com carne de panela e pesto…

Abeaço explica os benefícios nutricionais de enlatados, como vegetais e pescados, e a relação do material com a economia circular 01/08 – Muito além da praticidade e da longa durabilidade, os produtos enlatados são ótimas opções para quem deseja uma alimentação balanceada e acessível. Os enlatados preservam os nutrientes por meio de um processo seguro e eficiente, que dispensa o uso de conservantes artificiais e mantém as propriedades dos alimentos de forma prolongada, sendo, ainda, compatíveis com o orçamento de diversas famílias. Graças ao processo de envase, que pode ser feito à quente, com tampa ou outros métodos, os alimentos…

Crédito: Freepik Jéssica Benazzi, nutricionista do Divino Fogão, orienta como escolher a melhor opção de recipiente para diferentes preparos 01/08 –  Essenciais na cozinha, as formas são utensílios indispensáveis para quem deseja aprender a cozinhar e, o que muitos não sabem, é que podem interferir diretamente no resultado de cada prato. Muitas vezes, ao comprar tais itens, pensamos na forma tradicional retangular de alumínio, mas outros formatos e materiais podem diferenciar na etapa de preparo e na apresentação da refeição. Pensando nisso, Jéssica Benazzi, nutricionista do Divino Fogão, explica sobre as diferenças entre os tipos de formas e orienta como…

Nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil revela características e principais usos de cada variação 01/08 – Nas lembranças afetivas envolvendo alimentação, é muito recorrente nos almoços de domingo a mesa farta com uma massa e um molho de tomate caseiro. No entanto, desde o advento da Revolução Industrial, inserção do público feminino no mercado de trabalho e busca de praticidade muito se criou e inovou. O tomate por muitos considerado um legume, mas que é na realidade um fruto, não ficou de fora quanto a industrialização. Na prateleira dos supermercados, é comum encontrar uma variedade de produtos à base…

CANJA DE GALINHA Ingredientes: 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado 2 colheres de café de alho 1 colher de sopa de óleo 1 xícara de chá de arroz cru 2 batatas inglesa raladas grossa 2 cenouras raladas grossa 2 tabletes de caldo de galinha 1 colher de sopa de cheiro verde picado 200 gramas tomates maduros picados 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de extrato de tomate Água o suficiente para cobrir o arroz Modo de preparo: Inicialmente, aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola, alho e o caldo…

CALDO DE VACA ATOLADA Ingredientes: 1,5 kg de costela bovina (com osso e cortada em pedaços) 1kg de mandioca descascadas e cortada em pedaços médios 2 colheres de sopa de óleo ou banha 1 cebola grande picada 4 dentes de alho amassados 2 tomates maduros picados (ou uma lata de tomate pelado) ½ pimentão verde picado (opcional) 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde picado a gosto Água quente o suficiente para cobrir a carne Modo de preparo: Comece aquecendo o óleo em uma panela de pressão e doure bem os…

24/07 – A Casa de Bolos, maior rede de bolos do Brasil e pioneira no segmento, valoriza receitas artesanais que despertam memórias afetivas e celebram o aconchego familiar Celebrado em 26 de julho, o Dia dos Avós é a data perfeita para homenagear aqueles que sempre têm um conselho acolhedor, um carinho especial e, claro, uma receita afetiva na ponta da língua. Poucos sabores traduzem tanto esse amor quanto o de um bolo caseiro, servido em um momento simples, mas inesquecível ao lado da família. De acordo com uma pesquisa realizada em 2021 pela Takasago, 78% dos brasileiros consomem bolo…