Cinco sugestões de pratos criativos e saborosos que mostram como é viável se alimentar bem de maneira consciente
23/10 – O dia 1° de novembro é conhecido como o Dia do Veganismo, a data foi criada em 1994 por Louise Wallis, presidente da The Vegan Society (a mais antiga sociedade vegana do mundo), para comemorar o 50º aniversário da fundação da organização e a invenção dos termos “vegano” e “veganismo”, uma ocasião que incentiva a pensar sobre escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Nos últimos anos, a procura por alimentos de origem vegetal cresceu, segundo pesquisa do Datafolha, realizada em março deste ano, 7% dos brasileiros se declaram veganos, o que representa aproximadamente 14 milhões de pessoas. Nesse cenário, os restaurantes e redes de delivery acrescentam cada vez mais pratos que valorizam os vegetais em seus cardápios, proporcionando uma explosão de sabores. Confira a seguir cinco opções que demonstram que a gastronomia 100% vegetal no Rio de Janeiro pode ser deliciosa e variada.
Saudável e fitness Composto por banana-da-terra, pimentões, leite de coco, e acompanhado por arroz de jasmim e farofa especial. A moqueca da Mr. Fit, rede pioneira em fast-food de alimentação saudável no Brasil é uma opção de refeição leve, prática e cheia de sabor. É sem glúten e sem lactose, com baixo teor calórico, ideal para quem busca praticidade e uma refeição nutritiva. Disponível a partir de R$ 25,00. Serviço: Alberto de Campos, 25 – Ipanema. Funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 10h às 20h e sextas-feiras, das 10h às 19h.
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Sabor oriental Para quem quer aproveitar uma refeição leve e com um toque oriental, o Sunomono é uma ótima opção. A ManguShoyu, rede especializada em comida asiática, que pertence ao Grupo HSH, oferece a receita tradicional desta deliciosa salada de pepino, finalizada com gergelim moído, a partir de R$ 17,00. Serviço: Avenida das Américas, 3120, bloco 2 loja 105 – Barra da Tijuca. Funcionamento: De domingo a quinta-feira, das 11h às 23h e de sextas-feiras, das 11h30 às 23h.
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Refrescância natural Conhecido por valorizar ingredientes brasileiros e opções leves, o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés convida o público a celebrar a data com sabores 100% à base de frutas. Entre as opções veganas da marca estão o tradicional açaí, e o açaí zero açúcar, além do sorvete de maracujá com manga, todos livres de ingredientes de origem animal e perfeitos para quem busca refrescância e sabor. Serviço: Shopping Park Sul – R. Farme de Amoedo, 56 – Ipanema. Funcionamento: todos os dias, das 10 às 22 horas.
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Carinho de vó |
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Releitura Clássica A Di Blasi Pizzas, rede referência no mercado de delivery, faz uma releitura vegetal de um dos sabores mais tradicionais do paladar brasileiro. A pizza Portuguesa Plant-Based combina mozzarella à base de caju e molho de tomate pelati com pimentão verde, tomate, cebola roxa e azeitona preta. Finalizada com orégano, a pizza equilibra frescor, acidez e um toque defumado, mantendo a essência da receita original. Serviço: R. Doutor Marques Canário, 100, Leblon. Funcionamento de segunda a quinta-feira e domingo, das 17h às 23h30, de sexta-feira e sábado, das 17h às 00h. Av. das Américas, 6700, loja 107, Barra da Tijuca. Funcionamento de segunda a quarta-feira, das 17h às 23h30, de quinta-feira a domingo, das 17h às 00h. |
